7 aliments pour préserver et booster son cerveau7 aliments pour préserver et booster son cerveau

7 aliments pour préserver et booster son cerveau

Le cerveau est un grand consommateur de graisses, il contient lui-même 50% de lipides.Le cerveau est un grand consommateur de graisses, il contient lui-même 50% de lipides.
1 - Bon pour le cerveau : Le poisson gras
Le cerveau est un grand consommateur de graisses, il contient lui-même 50% de lipides.
Les produits de la mer sont recommandés pour entretenir notre cerveau contre le déclin cognitif car ils contiennent des oligo-éléments, des vitamines B2 et/ou B12 et des acides aminés telle la lysine contribuant au fonctionnement cérébral.
2 - Bon pour le cerveau : Les fruits de mer
3 - Bon pour le cerveau : Les féculents et légumineuses
Les féculents et les légumineuses sont une excellente source de sucres nécessaires à nos facultés cérébrales.
4 - Bon pour le cerveau : Les légumes verts (et autres)
Si tous les légumes sont recommandés pour alimenter notre cerveau en glucides, il convient de privilégier les légumes verts car ils contiennent des sucres à index glycémique bas qui ne font pas augmenter le taux d’insuline dans le sang.
La consommation de fruits a aussi un impact positif sur les fonctions cérébrales et cognitives car ils contiennent des sucres à index glycémique bas dont l’importance pour le cerveau a déjà été souligné (se reporter au point 3 ci-dessus).
5 - Bon pour le cerveau : Les fruits et baies
6 - Bon pour le cerveau : Les oléagineux
Tous les aliments contenant une haute teneur en huiles comme les oléagineux sont particulièrement conseillés pour le maintien de nos facultés cérébrales.
Il convient de redonner leurs lettres de noblesse aux épices et aux herbes aromatiques trop souvent reléguées au rang d’ingrédients de deuxième zone tout juste bons à assaisonner nos salades.
7 - Bon pour le cerveau : Les épices et herbes aromatiques