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7 résolutions pour perdre 7 kilos (au moins !)

Faire Par Corine Moriou 06 juillet 2017

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Vous pourrez croquer à volonté sans être chassé.e du paradis !

Pixabay
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Une silhouette de rêve pour frimer sur la plage, vous en rêvez ? Alors suivez les conseils de Catherine Malpas. Sa méthode « zéro frustration » est bien plus appétissante que tous les régimes ! 

Catherine Malpas est naturopathe. Autrement dit, elle ne propose pas un énième régime pour avoir une taille de guêpe ou des tablettes de chocolat. La naturopathie est une démarche holistique qui considère l’individu dans son ensemble (corps, âme, esprit). Lors de la première consultation, la coach en nutrition analyse le mode de vie de son patient et lui fait des suggestions pour modifier ses mauvaises habitudes. Elle le « rééduque » afin qu’il puisse améliorer sa santé, reconquérir sa silhouette.

Attention, la méthode Malpas n’est pas anodine ! Le patient doit passer par une phase d’introspection, s’interroger sur le sens de sa vie. Il apprend à gérer ses émotions négatives. Ca bouscule, mais c’est à ce prix, que les kilos superflus sont définitivement éradiqués. Carinne Teyssandier, l’animatrice culinaire de Télématin sur France 2, a suivi ce protocole avec succès et affirme avoir perdu 20 kilos avec le sourire !

On vous propose d’en perdre 7 seulement. Pour cela, nous avons fait une sélection de 7 bonnes résolutions pour affiner votre silhouette puisées dans ce livre pédagogique, ludique et plein d’humour « Faites la paix avec votre assiette »…. (et vous-même).  

1 Petit déjeuner indispensable ? Arrêtons les clichés

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Voilà, ça devrait suffire si vous avez bien mangé la veille. 

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La majorité des diététiciens s’accordent pour dire que sauter le petit déjeuner fait inévitablement grossir. En cela, ils confirment le dicton qui préconise un petit déjeuner de roi, un déjeuner de ministre et un dîner de mendiant. Ce point de vue est largement repris par l’industrie agroalimentaire qui nous vend ses céréales du petit déjeuner à indice glycémique élevé, car cela arrondit ses comptes. Différentes études parues dans le très sérieux "American Journal of Clinical Nutrition" remettent clairement en cause les bienfaits de cette collation matinale. Pour la naturopathe Catherine Malpas « C’est une ineptie de manger des céréales et des biscuits au saut du lit alors que l’on a fait un bon gueuleton la veille et que la digestion n’est pas terminée ». 

2 Je mâche, donc je maigris

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Même un  burger, ça se mange lentement. 

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Les Chinois disent que si nous avons 32 dents, c’est pour mâcher 32 fois chaque bouchée. Pas étonnant qu’il y ait plus d’Américains obèses que de Chinois grassouillets sur la planète ! « Les enzymes contenues dans la salive mélangées aux aliments lors de la mastication commencent à prédigérer l’amidon dans le contenu alimentaire. Cette action va permettre au glucose d’être rapidement délivré dans l’intestin et favoriser une perte d’appétit. Comptez une vingtaine de minutes pour que les signaux de satiété remontent à l’hypothalamus et envoient un message sans ambiguïté : « Coucou, je n’en peux plus, je suis gavé ! » », explique Catherine Malpas.

Les gens qui mangent vite mangent trois fois plus que les autres. Ca casse un peu l’ambiance. 

Sitôt assis, sitôt l’assiette engloutie. En prime, ils parlent la bouche pleine, car s’ils sont avides de nourriture, ils sont aussi souvent des moulins à paroles. Avez-vous remarqué que, comme par enchantement, dans un étoilé Michelin, le coup de fourchette se fait plus lent, plus gracieux. Les convives sont souriants, attentifs aux propos des uns et des autres. Bref, manger par petites bouchées, c’est bon pour la ligne et plus élégant que se goinfrer. Alors imaginez vous dans un restaurant gastronomique (on vous observe) lorsque vous mangez votre hamburger seul(e) au self du coin de la rue. 

3 Servez froid, votre ligne en profitera

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Profitez de l’été pour manger froid 

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Manger froid a une incidence sur votre ligne, car les aliments ont un indice glycémique (IG) plus faible. C’est l’été, ça tombe bien, vous n’avez pas de gros efforts à faire pour résister au cassoulet ou à la blanquette de veau. La pomme de terre cuite a un IG élevé (85), alors que froide, servie en salade, elle a un IG modéré (58). En se refroidissant, l’amidon de la pomme de terre se modifie. Il devient plus résistant à la digestion et libère son glucose plus lentement. Même leçon à retenir pour les pâtes et le riz.

Avec la méthode Malpas, on ne fait pas la chasse aux calories. En revanche, on sélectionne les aliments à indice glycémique (IG) bas. Le bonus du livre "Faites la paix avec votre assiette" : la table des IG des aliments à avoir toujours dans votre sac... avant de la connaître par cœur. 

4 Un kit de survie composé d’amandes

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Une grosse poignée d’amandes à déguster lentement .

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La collation à 11 h ou le goûter permettent d’éviter de se jeter sur le repas. A condition de ne pas céder à la tentation des barres chocolatées, des gâteaux, des chips, des sodas… « Prenez plutôt un fruit ou une compote sans sucre ajouté et des amandes à volonté. Oui, j’ai bien dit à volonté. L’IG est bas, les amandes sont riches en oméga-3, elles apportent beaucoup d’énergie et sont savoureuses, ce qui ne gâche rien », constate Catherine Malpas.

 Les noix ne font pas grossir et peuvent aussi agir comme coupe-faim, en raison de leurs graisses insaturées, de leurs fibres et de leurs protéines.

Une astuce : ayez toujours à portée de main votre « kit de survie » où vous piocherez amandes et noix autant que nécessaire. 

5 Le café est l’ennemi de votre silhouette

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Vous aimez le café, mais le café ne vous aime pas

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Mauvaise nouvelle : le café bloque la digestion et fait grossir. Pourtant, on l’aime bien « le petit noir » après un déjeuner. Et un deuxième pour poursuivre la conversation ! D’autant que l’on n’a pas pris de dessert. Oui mais, ce n’est pas comme cela que cela marche. « La caféine est un alcaloïde fortement acidifiant qui stimule la sécrétion d’acide gastrique et bloque la digestion trois heures après son absorption. Le bol alimentaire n’étant pas digéré, il fermente et putréfie dans l’estomac », met en garde Catherine Malpas.

Stop aux mauvaises habitudes : « J’ai beaucoup mangé et je pense que pour mieux digérer, je dois prendre un café. Il est vrai que je me sens mieux sur le coup puisque ma digestion est arrêtée, mais le coup de barre est assuré vers 16 heures. Et là, c’est la cata, je prends un café. Le soir, je n’arrive pas à dormir. Le matin, je suis stressée et je me jette sur le petit déjeuner, puis le déjeuner. »

6 Un fruit à volonté pendant 24 heures

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Craquez pour un festin de raisins 

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Catherine Malpas met en pratique ce qu’elle conseille à ses patients. La naturopathe a fait depuis longtemps la paix avec son assiette. Elle est mince, smart, souriante ! Lors de notre rendez-vous, elle commande une coupe de champagne et grignote quelques olives vertes. Dans son assiette, il y a une tranche de saumon (c’est bon pour la santé, il y a plein d’acides gras riches en oméga – 3), mais aussi des frites et de la mayonnaise. Oui carrément !

Son secret ? Faire une monodiète une fois par semaine. Il s’agit de manger un seul aliment à volonté pendant 24 heures. Cela ne doit pas être considéré comme une corvée, mais comme une aventure où l’on puise en soi d’inestimables ressources… « Grâce à un aliment riche en fibres, la diète permet de nettoyer, purifier et drainer le tube digestif ; les fonctions du foie et des reins sont soulagées, le transit intestinal devient plus régulier. Bref, votre organisme vide ses «  poubelles ». L’esprit est plus vif, les idées plus claires, le potentiel vital boosté. Le lendemain, le teint est ravivé, le ventre plat, constate Catherine Malpas. C’est l’effet « I did it » !

Personnellement, nous préférons opter pour les fruits plutôt que les légumes ou soupes – si possible bio pour éviter les pesticides en tous genres – car ils sont faciles à emporter au bureau. Notre coach en nutrition conseille de ritualiser la cure en choisissant le même jour de la semaine : « D’un point de vue stratégique, je trouve le lundi idéal. En général, il y a moins d’occasions de sortir en début de semaine. Même si on fait des écarts le week-end, on sait que l’on pourra corriger le tir le lundi. » 

7 Chasse aux kilos, chasse aux émotions négatives

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Difficile de maintenir le cap sur de bonnes résolutions alimentaires si l’on n’est pas bien dans sa tête, dans son corps, dans sa vie. « Beaucoup de problèmes de santé, y compris le surpoids et l’obésité, résultent d’un déséquilibre émotionnel. Savoir contrôler les émotions négatives permet de mieux maîtriser sa ligne. S’il faut nourrir le corps avec de bons nutriments, il faut aussi savoir nourrir son esprit avec ce qui est bon pour lui. On en vient à travailler sur le sens de sa vie. Quand notre vie a du sens, on mange moins, plus en conscience, et l’on se rapproche de notre poids idéal  », assure Catherine Malpas qui se réfère volontiers à Miyamoto Musashi, le grand samouraï du XVI ème siècle, figure emblématique au Japon qui a écrit le Traité des cinq roues, un guide sur l’art de vivre et d'agir.

Se concentrer sur sa respiration, se remplir de mots positifs, méditer, bouger, faire du sport… tout cela contribue à faciliter le contrôle de son poids. Pas besoin de martyriser son corps. « Un effort modéré trois fois par semaine de 45 minutes (marche, natation, vélo, yoga) puise dans les lipides et donc le gras stocké dans les tissus adipeux, à la différence d’une activité intense de courte durée (jogging, squash, athlétisme) qui puise dans le glucose », observe la naturopathe. Plus un instant à perdre, faites un plongeon dans la mer. Et n’ayez pas peur d’enfiler un maillot puisque vous venez de perdre 7 kilos…

8 7 + La quatrième de couv'

"Catherine Malpas, naturopathe et coach en stratégie nutritionnelle, propose une nouvelle philosophie de vie, sans frustration, pour perdre du poids durablement tout en recouvrant de la vitalité. Son approche de la santé est un art de vivre basé sur une hygiène de vie conforme à la physiologie humaine.Son protocole de santé repose sur 4 piliers :- Un recadrage alimentaire basé sur les aliments à l'index glycémique bas (qui évitent les pics de glycémie favorisant le stockage des graisses).- L'élimination des toxines en mettant l'organisme au repos une fois par semaine par des monodiètes.- La gestion des émotions en apprenant à écouter les signaux de son corps.- L'exercice physique régulier.Un livre très pratique, ludique et interactif".

"Faites la paix avec votre assiette"  de Catherine Malpas, préface de Carinne Teyssandier. Editions de la Martinière. 19,90 € sur Amazon

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