7 aliments pour FACILITER une bonne DIGESTION

Il est temps de remettre au goût du jour une pratique qui était devenue désuète : la bonne vielle tisane de nos grands-mères !  La consommation d’une boisson digestive à base de plantes à la fin d’un repas, notamment après le diner, permet de vous assurer non seulement une bonne digestion mais, aussi, une bonne nuit. En effet, la nuit n’est pas le moment idéal pour digérer.

Des repas pris trop tard, notamment, après 20h et/ou trop lourds, entraînent souvent une mauvaise digestion et des problèmes comme des difficultés à s’endormir, des réveils nocturnes, voire des insomnies   Aussi, de façon générale, dinez léger et buvez une tisane avant de dormir.

L’anis étoilée, appelée aussi badiane, est particulièrement recommandée pour faciliter la digestion, éviter ou se débarrasser des douleurs abdominales et faciliter la sécrétion biliaire du foie qui joue un rôle capital dans la digestion. La verveine, elle, aide à soulager les douleurs gastriques et les crampes abdominales. Vous pouvez, aussi, jeter votre dévolu, entre autres, sur la mauve, la réglisse, la menthe poivrée, la camomille…

Les fruits frais contiennent énormément de fibres, outre leur haute teneur en vitamines et en minéraux indispensables à notre santé. Vous pouvez les consommer crus évidemment mais aussi en jus à condition de les préparer à la maison.

En effet, les jus de fruits vendus dans le commerce contiennent, en général, trop de sucres ajoutés. Vous pouvez, éventuellement, consommer des jus bio mais regardez toujours les étiquettes pour vérifier s’il n’y a pas d’ajouts de sucres. Parmi les fruits les plus recommandés pour une meilleure digestion, on donne la priorité à la pomme, à la poire et à l’ananas. 

La pomme contient des substances qui facilitent la digestion comme la protopectine, de l’acide pectique et de la pectine qui, de plus, facilitent la satiété. La poire contient de la cellulose qui accélère le transit. L’ananas est une source de bromélaïne qui permet une meilleure digestion des graisses, de la viande et du poisson. Les oranges et les pruneaux sont, eux, recommandés en cas de constipation, notamment en jus.

Les légumes sont réputés pour contenir beaucoup de fibres. Privilégiez, en particulier, les légumes verts qui contiennent, notamment, une enzyme qui détruit les mauvaises bactéries qui s’attaquent au système digestif. Cette enzyme est une molécule riche en glucose qui facilite la digestion.

On trouve notamment cette enzyme dans les légumes-feuilles verts. Selon certains chercheurs, cette enzyme pourrait être à la base de futurs antibiotiques qui permettraient de combattre des bactéries extrêmement dangereuses pour le système digestif comme l’Escherichia Coli, aussi appelée colibacille, à l’origine d’infections digestives s’accompagnant de diarrhées et de vomissements.

De même, cette enzyme permettrait de se débarrasser de la salmonelle pouvant provoquer des intoxications et des empoisonnements alimentaires comme la salmonellose. Alors, consommez régulièrement des légumes-feuilles verts, de plus : riches en protéines, en fer, en calcium, en vitamine C et hypocaloriques comme les épinards, les brocolis, les bettes, les artichauts, toutes les salades…

Les fruits à coques, comme tous les types de noix, permettent de faciliter la digestion et peuvent, aussi, servir de coupe-faim car ils provoquent une sensation de satiété. Cette propriété est importante, notamment si vous faites un régime, si vous voulez perdre du poids ou surveiller votre ligne. Attention quand même à ne pas en abuser car les fruits à coques sont dits oléagineux. 

Ce qui veut dire qu’ils contiennent beaucoup d’huile végétale. Qui plus est : les noix contiennent des fibres mais, aussi, des protéines, des minéraux, des vitamines, de bons acides gras… Les fibres sont, non seulement, bonnes pour votre santé intestinale mais permettent, aussi, de lutter contre de nombreuses maladies comme le diabète, certains cancers, les affections cardiovasculaires, les calculs biliaires, le mauvais cholestérol… 

Aussi, haro (mais modérément car les oléagineux sont très caloriques) sur les amandes et tous les sortes de noix : noisettes, noix de cajou, pistaches, noix de macadamia, d’arec, de Grenoble, noix de pécan, châtaigne, marron, cacahuète… On peut ajouter l’avocat qui est un fruit et d’autres oléagineux comme l’olive ou la noix de coco.

Outre leur haute teneur en protéines végétales, les céréales, contiennent énormément de fibres. Vous pouvez consommer toutes les sortes de céréales à condition qu’elles soient complètes qui contiennent beaucoup plus de fibres que les céréales normales. Ainsi : le pain complet, les pâtes complètes, le riz complet sont recommandés. 

De plus, ces aliments, n’ayant pas subi de processus de fermentation, vous permettent d’éviter ou de réduire les problèmes d’aigreurs d’estomac, les ballonnements, les douleurs abdominales… Ce ne sont pas les céréales qui manquent, en particulier le blé, l’avoine, le maïs, le quinoa, l’orge, le seigle, le sorgho, le millet, le sarrasin…

Toutes les graines oléagineuses sont cultivées, justement pour leur teneur en bonnes graisses mais aussi en vitamines, minéraux et en fibres dont vous connaissez maintenant les propriétés facilitant le transit, la digestion et permettant d’éviter ou de se débarrasser les nombreux désagréments digestifs comme les crampes abdominales, les douleurs digestives, les gaz, les ballonnements, la constipation, les gargouillis intempestifs… 

Parmi les graines les plus recommandées : privilégiez les graines de courge ou de citrouille (aussi utilisées contre les infections urinaires et les parasites intestinaux) ; les graines de lin (une des graines les plus riches en oméga-3), les graines de soja (que l’on trouve aussi dans les préparations à base de soja comme le tempeh ou le tofu). Vous pouvez aussi consommer des graines de chia, de pavot, de colza, de chanvre… que vous pouvez acheter en ligne ou dans les boutiques bio.

La première des boissons recommandée est l’eau. Il faut en boire souvent à raison d’un à deux litres par jour, en fonction des saisons, plus quand il fait chaud évidemment. Buvez, de préférence, en dehors des repas. Les tisanes sont aussi conseillées (voir 1- les plantes).

Evidemment, tous les fruits peuvent être consommés en jus mais à condition de les faire maison (voir ci-dessus 2- Les fruits frais). De plus, contrairement aux aliments, assimilés uniquement par certains organes à cause de leur constitution solide, l’absorption des boissons, par définition liquides, est immédiate. Elles peuvent, ainsi, agir de façon bénéfique immédiatement sur tous les organes de la digestion (estomac, intestins, côlon, foie, vésicule biliaire) qu’elles traversent.Les boissons améliorent le fonctionnement de ces organes du système digestif et, en conséquence, l’assimilation des aliments par ceux-ci.

Outre l’eau et les jus de fruits, parmi les boissons qui aident à mieux digérer, vous pouvez boire des jus de légumes fabriqués, de préférence maison ou bio sans sucres ajoutés comme les jus de carotte, de concombre, de tomate…. Evidemment, toutes les tisanes et infusions sont recommandées après manger (voir 1- Les plantes). Le café aide aussi à la sécrétion des sucs digestifs, notamment pancréatiques, évite la constipation et facile le transit intestinal mais à condition d’en boire sans excès. Le thé, quant à lui, est aussi bon pour la digestion car il stimule la sécrétion biliaire hépatique et élimine les toxines du système digestif.